Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah seorang ahli yang memiliki pengetahuan mendalam tentang nutrisi dan kesehatan. Mereka membantu orang untuk mencapai pola makan yang seimbang dan sehat agar tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan baik. Salah satu mitos yang sering dipercayai oleh masyarakat adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapat dari makanan mentah.

Makanan mentah memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mengandung lebih banyak enzim dan nutrisi yang tidak rusak akibat pemanasan. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dokter gizi mengatakan bahwa nutrisi juga bisa didapat dari makanan yang dimasak dengan benar.

Makanan yang dimasak dengan benar masih mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, bahkan beberapa nutrisi justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Misalnya, beberapa jenis sayuran mengandung senyawa antioksidan yang lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Selain itu, memasak makanan juga dapat membunuh bakteri dan mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan.

Dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan sehari-hari. Hal ini karena setiap jenis makanan mengandung nutrisi yang berbeda-beda, sehingga dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan, tubuh akan mendapatkan nutrisi yang lengkap dan seimbang. Dokter gizi juga menyarankan untuk mengonsumsi makanan dalam porsi yang tepat sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Jadi, meskipun makanan mentah memiliki manfaatnya sendiri bagi kesehatan, namun bukan berarti bahwa nutrisi hanya bisa didapat dari makanan mentah. Nutrisi juga bisa didapat dari makanan yang dimasak dengan benar, asalkan dikonsumsi dalam porsi yang tepat dan seimbang. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh Anda.