Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning atau ikan tongkol yang telah digoreng. Papeda seringkali disebut sebagai makanan pokok di Papua karena sering dikonsumsi oleh masyarakat setempat.
Asal usul papeda sendiri masih belum diketahui dengan pasti. Namun, makanan ini diyakini sudah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi makanan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Proses pembuatan papeda sendiri memerlukan keterampilan khusus karena harus diaduk secara konstan agar tidak menggumpal.
Papeda biasanya dimakan dengan menggunakan tangan dan dicampur dengan ikan kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah. Rasa gurih dan lezat dari ikan kuah kuning yang diserap oleh papeda membuat makanan ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di Papua.
Selain itu, papeda juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena terbuat dari sagu yang kaya akan karbohidrat. Makanan ini juga rendah lemak sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet sehat.
Meskipun belum banyak dikenal di luar Papua, papeda adalah salah satu makanan tradisional yang patut untuk dicoba. Rasakan sensasi kenyalnya papeda yang lezat dengan kuah ikan kuning yang kaya rasa, dan nikmati pengalaman kuliner yang unik dari Papua.