Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Sate Bandeng terbuat dari daging bandeng yang dipanggang dengan bumbu khas, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Proses pembuatan Sate Bandeng tidaklah mudah, dibutuhkan keahlian khusus dan kesabaran dalam mengolah daging bandeng menjadi Sate Bandeng yang lezat. Proses ini biasanya dilakukan oleh para ahli pembuat Sate Bandeng yang telah memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam mengolah daging bandeng.
Langkah pertama dalam pembuatan Sate Bandeng adalah memilih daging bandeng yang segar dan berkualitas. Daging bandeng kemudian dibersihkan dan dipotong menjadi potongan kecil sesuai dengan ukuran sate. Selanjutnya, daging bandeng direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, dan garam selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Setelah daging bandeng direndam dalam bumbu, proses selanjutnya adalah memasukkan daging bandeng ke tusukan sate dan dipanggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Proses pemanggangan ini perlu dilakukan dengan hati-hati agar daging bandeng tidak gosong dan tetap lembut.
Sate Bandeng biasanya disajikan dengan lalapan segar seperti tomat, mentimun, dan daun kemangi serta sambal khas Banten yang pedas dan nikmat. Makan Sate Bandeng dengan nasi hangat akan semakin membuat rasanya menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
Sate Bandeng merupakan salah satu kuliner legendaris dari Serang, Banten yang wajib dicoba jika berkunjung ke daerah tersebut. Rasakan sensasi cita rasa yang khas dan lezat dari Sate Bandeng yang hanya bisa Anda temui di Serang, Banten. Selamat menikmati!