Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan utama bagi mereka yang sibuk namun tetap ingin menjaga kesehatan tubuh. Salah satu chef terkenal yang sering kali meracik menu sehat dan praktis adalah Chef Jordhi. Kali ini, Chef Jordhi akan membagikan resep Capcay seafood yang lezat dan sehat untuk Anda coba di rumah.
Capcay seafood adalah salah satu hidangan yang banyak disukai oleh banyak orang karena kandungan seafood yang kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Dengan tambahan sayuran yang segar, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menu makan malam yang sehat dan lezat.
Berikut adalah resep Capcay seafood ala Chef Jordhi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi, potong-potong
– 200 gram kerang, bersihkan
– 1 wortel, potong kotak
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus sambal
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan kerang. Aduk hingga seafood matang.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Terakhir, tambahkan seledri dan aduk rata.
7. Angkat dan sajikan Capcay seafood panas dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Capcay seafood ala Chef Jordhi dengan mudah dan cepat. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga di rumah untuk menjaga kesehatan tubuh dan memberikan nutrisi yang cukup.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sehat dan lezat ala Chef Jordhi!