Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang populer di seluruh dunia, terutama di musim panas ketika stroberi segar sangat mudah ditemukan. Kue ini terdiri dari lapisan kue lembut yang disusun dengan whipped cream dan potongan stroberi segar yang manis.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat strawberry shortcake di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 3/4 cangkir gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir mentega dingin, potong dadu
– 1 telur
– 1/2 cangkir susu
– 1 sendok teh vanilla extract
– 1 cangkir whipped cream
– 2 cangkir potongan stroberi segar
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dan aduk hingga menjadi remah.
3. Tambahkan telur, susu, dan vanila ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang selama 25-30 menit atau hingga kue matang.
5. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Potong kue menjadi dua lapisan.
6. Susun whipped cream dan potongan stroberi di atas lapisan kue bawah. Tutup dengan lapisan kue atas.
7. Hias permukaan kue dengan whipped cream dan potongan stroberi tambahan.
Selamat mencoba membuat strawberry shortcake di rumah. Kue ini akan menjadi hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan di musim panas ini. Selamat mencoba!