Ubi jalar atau sweet potato merupakan makanan yang kaya akan nutrisi dan sering kali menjadi pilihan masyarakat Indonesia sebagai makanan sehat. Namun, tahukah Anda bahwa ubi jalar juga diakui oleh ahli nutrisi di India sebagai makanan padat nutrisi?
Menurut ahli nutrisi di India, ubi jalar mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam ubi jalar antara lain adalah vitamin A, vitamin C, vitamin B6, potassium, dan serat. Vitamin A dalam ubi jalar sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit, sedangkan vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit.
Selain itu, ubi jalar juga kaya akan serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Potassium dalam ubi jalar juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah risiko penyakit jantung.
Selain kandungan nutrisi yang tinggi, ubi jalar juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Ubi jalar juga dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi membuat kita merasa kenyang lebih lama.
Dengan berbagai manfaat dan nutrisi yang terkandung dalam ubi jalar, tidak heran jika makanan ini diakui sebagai makanan padat nutrisi oleh ahli nutrisi di India. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk memasukkan ubi jalar ke dalam menu makanan sehari-hari kita agar tubuh tetap sehat dan bugar.