Sambal merupakan salah satu bumbu pelengkap yang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis sambal yang banyak digemari adalah sambal bawang pedas gurih. Sambal ini memiliki rasa pedas yang menggigit dan gurih karena campuran bawang yang digunakan. Sambal bawang pedas gurih ini cocok untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi putih, mie goreng, ayam goreng, hingga ikan bakar.
Berikut ini adalah cara membuat sambal bawang pedas gurih yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Kemudian iris-iris bawang merah dan bawang putih, serta potong-potong cabai merah besar dan cabai rawit.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk-aduk semua bahan hingga layu dan matang.
4. Angkat bahan-bahan dari wajan dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Setelah halus, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis sambal yang sudah dihaluskan tadi hingga matang dan berbau harum.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam sambal. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu tercampur sempurna.
7. Sambal bawang pedas gurih siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal bawang pedas gurih yang cocok untuk berbagai hidangan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!