Tempe, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi, telah dicanangkan sebagai pangan generasi emas Indonesia. Hal ini disampaikan oleh Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo, dalam acara peringatan Hari Pangan Sedunia beberapa waktu lalu.
Menurut Menteri Pertanian, tempe memiliki nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, tempe juga mengandung serat, vitamin B kompleks, asam folat, dan zat besi yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.
Tempe juga memiliki manfaat bagi lingkungan karena proses pembuatannya yang ramah lingkungan dan tidak menghasilkan limbah berbahaya. Selain itu, tempe juga dapat membantu petani kedelai dalam meningkatkan pendapatan karena permintaan akan tempe yang terus meningkat.
Dengan dicanangkannya tempe sebagai pangan generasi emas Indonesia, diharapkan masyarakat akan semakin mengapresiasi makanan tradisional ini dan mengonsumsinya secara rutin. Selain itu, pemerintah juga akan terus mendukung pengembangan industri tempe agar dapat dipasarkan secara luas baik di dalam maupun di luar negeri.
Sebagai makanan khas Indonesia, tempe memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu pangan generasi emas Indonesia yang dapat membanggakan bangsa di kancah global. Oleh karena itu, mari kita dukung promosi dan konsumsi tempe sebagai bagian dari gaya hidup sehat dan berkelanjutan. Semoga tempe dapat terus menjadi kebanggaan Indonesia dan memberikan manfaat bagi kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.